Sepia salteada con verduras al curry

Esta receta de sepia es perfecta para incorporar una dieta baja en calorías ahora que todos estamos "quietos" tratando de quitarnos esos kilos que tomamos en verano.

Siempre recomiendo que a las personas no les gusten mucho las verduras o que les cueste comer las que se combinan con especias porque el brócoli cocido o salteado no es lo mismo que si le ponemos un poco de curry o cualquier otra especia que nos encanta. En este caso utilizó un tipo de curry llamado Sumatra. Realmente trató de encontrar la mezcla de especias de este curry en Internet y no lo encontró, pero las compré en una tienda de especias a granel, donde puede encontrar una amplia variedad de especias para sus platos.

Él usó sepia pero yo hago esta receta mucho con pollo, pavo, a veces calamares o incluso solo verduras.

Soy un amante de la sepia y en otras ocasiones he hecho recetas de sepia, por eso tengo las instalaciones por aquí en caso de que hayamos venido aquí.

Sepia con guisantes
Sepia al ajo
Papas con sepia y langostinos
Ingredientes
200 gramos de sepia
Medio brócoli
Medio pimiento rojo
Medio pimiento amarillo
1 zanahoria
sal
Una cucharadita de polvo de curry de sumatra (o curry normal)
Como hacer sepia salteada con verduras
1.- Cortar y limpiar las verduras. En este caso, usó un wok pero podía hacerlo en una sartén o una olla grande.

2.- Saltee todas las verduras con una gota de aceite. Ponemos sal y la cucharadita de curry.

3.- Después de ese tiempo, ingrese la sepia y continúe saltando hasta que haga clic. Esto se hará en poco tiempo, si lo dejamos por mucho tiempo, seguirá siendo difícil.